2022 Sauvignon Blanc Ried Wiesberg

€ 27,90

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Produktbeschreibung

100% Sausaler Schiefer den man schmeckt. Angenehm sortentypisch, mit viel Finesse und Feinheit, aber trotzdem unfassbarem Druck am Gaumen. Schöner Säurebogen, Gewürze, frische Kräuter
Zart rauchig unterlegte Cassisnote, feine Wiesenkräuter, auch Zart nach weißem Pfirsich. Am Gaumen viel Struktur, ohne aufdringlich zu sein, leichtfüssig, bereits sehr balanciert und engmaschig mit salzigem Abgang.
Reifepotential für 10 Jahre oder mehr.

Bodenmerkmal
100% aus der Riede Wiesberg
40 Jahre alte Rebstöcke

Besonderheit der Rebsorte

Komplexer, kompletter Wein. Die mineralische Note ist typisch für das Sausal, geprägt vom Schieferboden

Speisenbegleitung
Begleiter zu Schalentiergerichten, frischen Fischspeisen, mediterranen Gerichten mit frischem Gemüse, auch ideal zu exotischen Speisen, Spargelgerichten, Geflügelgerichten.

Bewertungen & Kostnotizen:

Vinaria Weinguide 2023/2024
3 Sterne: + Ruhig, dezent sortenaffin, Kräuter, grünblättrig, Stachelbeeren angedeutet; auf dem Gaumen Frucht präsenter, Würze unterlegt, voller Leben, zarte Gerbstoffe für Struktur, grünblättrige Aromen im Nachhall.

Falstaff Weinguide 2023/2024
93 Punkte: Mittleres Grüngelb, Silberreflexe. Frische Stachelbeeren, weißer Pfirsich, etwas Blütenhonig, zart nach Mandarinenzesten und Cassis. Mittlerer Körper, weiße Tropenfrucht, finessenreiche Säurestruktur, mineralisch-zitroniger Touch, ausgewogen, ein lebendiger Speisenbegleiter, gutes Reifepotenzial.

Alkohol	13
Säure	6,1
Restzucker	1,1

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Hirschmugl Domaene
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