Chardonnay Natural 2015

Produktbeschreibung

mit einem Hauch von Feuerstein unterlegte Nuancen von Mandarinenzesten, Noten von gelbem Pfirsich, rauchig, saftig, elegant & mineralischer Touch. gute Frische, gelber Apfel, facettenreich & lebendig, feine Fruchtsüße,  eleganter Speisenbegleiter

Bodenmerkmal
Lage Rettenberg
Sandboden mit Kalkeinlagerungen
30 Jahre alte Rebstöcke

Besonderheit des Weines
Dieser Wein wird in einem Holz- Gärständer mit sehr langem Schalenkontakt über mehrere Wochen angegoren, der dann nach gewisser Maischestandzeit im Holzfass fertiggärt und reift. 
Durch eine mehrtägige Maischestandzeit werden alle tieferliegenden Inhaltsstoffe aus den weintrauben ausgelaugt. Individualität und Intensivität prägen diese besonderen Weine, deren extensive Ausbauweise stets den Charakter der jeweiligen Rebsorte unterstützt.

Speisenbegleitung
Ideal zu kräfitgen Nudelgerichten, herrlich zu gebratenem Fleisch, Kräuter- Pastagerichten, oder zu Dessert- und Käsevariationen.

17, 2 Punkte 2015 Chardonnay Natural - Vinaria 2021
"Puristisch im Duft, steinig, auf eine angenehme Art reduktiv, bisschen Brett; präsentiert sich auch im Geschmack kompromisslos mit einer gewissen Härte, Liebstöckel, mittlere Länge, "für einen Naturwein klar und fein vinifiziert". Hochgradig eigenständiger Stil!"

Alkohol	12,5
Säure	5,4
Restzucker	0,2