2022 Chardonnay Nobilis Ried Rettenberg Südsteiermark DAC

Beschreibung

Nussige Reduktionsnuancen, ein Hauch von Sesam und Kümmel, dezente gelbe Frucht, elegante Holznote untermalt die frische Frucht, gelbe Pflaumen und etwas Zitrus, Apfelfrucht, Kräuter, stoffig, präzise, lebhaft und balanciert, haselnussige Würze, etwas Brioche im Abgang, strukturierter, individueller Stil.

Besonderheit der Rebsorte
Wir geben unserem Chardonnay stets länger Zeit zu reifen um Fülle, Struktur und Reifepotenzial zu erreichen.
Eleganz, Klarheit und Strahligkeit sind uns wichtig.

aus der Lage Rettenberg – zugehörig zum Südsteiermark DAC Anbaugebiet Gamlitz
40 Jahre alte Rebstöcke
Sandboden mit Kalkeinlagerungen
Ausbau in neuen und gebrauchten Barriques für mind. 18 Monate

Speisenbegleitung
Harmoniert perfekt zu kräftigen Speisen wie Steak, Schmorgerichte, Lasagne und Käsevariationen.

Falstaff:
Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Etwas nach Mango und Blütenhonig, Nuancen von kandierter Zitrusfrucht, nussiger Touch, mineralisch, gelbe Tropenfrucht klingt an. Gute Komplexität, salzig, etwas nach Ananas, lebendiger Säurebogen, weißer Apfel im Abgang, bleibt sehr gut haften.