Weinlese 2025

Die Weinlese 2025 ist geschafft!

Letzte Woche, noch vor dem großen Regen, konnten wir die letzte Presse füllen. 

Ende August haben wir mit der Lese unseres Sekt- Grundweines begonnen. Schöne Trauben zum perfekten Lesezeitpunkt um einen fruchtigen, leichten Sekt (mit geringem Alkohol!) herstellen zu können. 

Weiter ging es dann mit Muscaris und nach und nach folgten die weiteren Rebsorten wie Sauvignon Blanc, Chardonnay, Weissburgunder, Welschriesling, Cabernet Blanc usw.

Eine tolle Ernte mit schönem Traubenmaterial, perfekter Gradation und all dem Charakter der sich aus den Weingärten in den Trauben – und später dem Wein widerspiegelt. 

Da sich unsere Rieden in verschiedenen Regionen befinden, sind sie sehr stark von den Böden, der Ausrichtung der Riede, der Höhe und den Klein- Klimazonen geprägt. 

All unsere 20 Hektar werden mit strenger Genauigkeit und vielen vielen helfenden Händen per Hand gelesen. Das dafür notwendige Feingefühl und die logistische Herausforderung dahinter, sind die Stärken unseres Kellermeisters Alex. Die Trauben gelangen so frisch aus den Weingärten in den Keller und werden von ihm und seinem Team zu den brillanten, trinkfreudigen Weinen verarbeitet, die wir alle dann Monate später im Glas genießen dürfen.  

PS: Alex´ Laune war bis zum letzten Lesetag sehr gut – ein sehr gutes Zeichen für schöne Weine im Keller! 😉